Analyse de miels

[Gargamiel Profil]

Bonjour,

Certains d'entre vous ont-il fait analyser leur miel au CARI ce printemps ? J'ai 2 emplacements et ça a donné :

- 63% de saule et 30% de fruitiers + pollen pissenlit significatif
- 40% de fruitiers, 28% de saule et 28% de brassicacées

"Brassicacées" a été interprété comme "Colza" dans la note finale. C'est possible sachant que j'ai retiré les hausses le 3 mai ?

[lebuffalo Profil Site Internet]

mon analyse de miel a donner 42% saule et 49% fruitier plus teneur en polyphénol (anti oxydant) 36,3mg/100g miel
pollen isolé Caprifoliacées, Ericacées, Ronces, Trèfle, Marronnier, Bouleau, Brassicacées

[gianni Profil]

Bonjour à tous et à toutes
Connaissez-vous une adresse où je peux déposer un échantillon pour analyse de miel un grand merci à vous

[Brouls Profil]

http://www.cari.be/article/les-analyses-de-miels/

[gianni Profil]

Merci de ta réponse cela coûte-t-il cher???

[Mamb Profil]

Pour la première fois, j'ai envoyé un échantillon pour analyse, j'attend les résultats complets mais j'ai déjà un ou deux indices:

humidité: 16.9% alors que j'ai mesuré 17,2%. Je dois donc recalibrer mon réfractomètre mais je préfère une erreur dans ce sens là

pH: 4.94. Cà, c'est vraiment haut, je suspecte du pissenlit ou du miellat. De toutes manières, celà signifie qu'il se conservera super bien... quoique en fait celà ne me serve pas à grand chose vu que je suis toujours en rupture de stock.

conductivité: 0.46 mS/cm. C'est haut, on est généralement en dessous de 3 pour du nectar (et au-dessus de 8 pour du miellat). Je dois avoir un type de nectar particulier dominant


A ce stade je parie sur pissenlit >40%

[fiatskol Profil Site Internet]

92 0/0 de colza...

[yeti8360 Profil]

Le CARI vient juste de me contacter car ils ont constaté que plusieurs échantillons avaient un indice de saccharose trop élevé. Au premier abord, ils ont pensé à un nourrissement excessif de printemps mais les valeurs ne correspondent pas. De toutes manières, si les ruches sont faibles en sortie d'hiver, je ne nourris que avec du miel récolté dans mes ruches.

Voici une partie du mail reçu aujourd'hui:

Nous souhaitons par ce mail apporter des précisions sur votre échantillon analysé au laboratoire qui a présenté une teneur en saccharose supérieure à 5%.

Nous tenons à vous signaler qu'officiellement votre échantillon ne répond pas aux normes légales, étant donné que la législation n'a pas prévu de tels cas.

Cependant l'avis de notre laboratoire est que la teneur en saccharose provient d'une source naturelle et pas d'un enrichissement en sucres.
Nous pensons en effet que cette teneur en saccharose est expliquée par la présence d'un miellat, provenant lui-même d'une pullulation anormalement élevée de pucerons sur des arbres fruitiers. Pullulation qui s'explique par un hiver anormalement doux cette année.

Ce miellat semble présenter des autres caractéristiques très typées : teneur en saccharose élevée, pH élevé, conductivité élevée.

Etant donné les bons indices de saccharase retrouvés dans vos miels, ce saccharose diminuera dans le temps pour revenir à des teneurs inférieures à 5%.
Fin de l'extrait du mail.

Résumé de l'analyse:
Humidité: 16.4 % (je l'avais mesuré à 17.5 avant l'envoi), PH:6.89, conductivité: 0.55, HMF non détecté, indice de saccharase: 17.8, pollens dominants: fruitiers à 53 %, pollens isolés: Brassicacées, pissenlit, saule....

[Mamb Profil]

Tiens, çà c'est un cas intéressant. Je me demande si je ne serais pas dans un cas similaire quoique moins prononcé.

[Gargamiel Profil]

Humidité officielle 17,44

Yéti tu as reçu l'analyse complète de ton miel à taux élevé de saccharose ?

Je ne l'ai pas reçue par courrier mais comme je suis membre Caripass, j'ai accès directement à l'analyse via mon compte et j'ai pu la telecharger au format pdf.

Ok, et du coup ils ont mis quoi comme commentaire ? Miellat ?