Miel trop humide
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Miel trop humide
Bonsoir,
J'ai récolté et extrait aujourd'hui.
Mon miel est à 19,5% d'humidité...
Y a t'il une solution pour l'améliorer?
Est-ce vraiment catastrophique ce taux d'humidité?
Merci!
J'ai récolté et extrait aujourd'hui.
Mon miel est à 19,5% d'humidité...
Y a t'il une solution pour l'améliorer?
Est-ce vraiment catastrophique ce taux d'humidité?
Merci!
Re: Miel trop humide
Non si il est consommé dans un délai raisonnable, prévenir si tu vends qu'il doit se conserver au frais et se consommer dans les deux mois et pas de soucis. Par contre le laisser un an dans une armoire dans la cuisine = problème.
bon dimanche
bon dimanche
Re: Miel trop humide
Non, c'est avant désoperculation qu'il faut vérifier l'humidité du miel. A ce moment, tu peux placer les hausses dans un local avec déshumidificateur et flux d'air --> http://www.cari.be/medias/abcie_article ... dumiel.pdf
Sinon oui, suis le conseil de Roland et préviens tes clients.
Sinon oui, suis le conseil de Roland et préviens tes clients.
Re: Miel trop humide
le miel doit etre étiqueter
si moins de 18% DLU( date limite de utilisation) + de 2ans
si =18% 2 ans
si + de 18% et moins que 19% 1 ans de DLU
si + de 19% et moins que 20% 6 mois de DLU
et + de 20% ne peux etre vendu au particulier et a juste qu'une valeur commercial pour les entreprise a fin de cuisiner avec ou autre
si moins de 18% DLU( date limite de utilisation) + de 2ans
si =18% 2 ans
si + de 18% et moins que 19% 1 ans de DLU
si + de 19% et moins que 20% 6 mois de DLU
et + de 20% ne peux etre vendu au particulier et a juste qu'une valeur commercial pour les entreprise a fin de cuisiner avec ou autre
L'abeille Buffalonienne
6200 Bouffioulx
https://www.facebook.com/labeille.Buffalonienne
vente d'essaim - éleveur de reines noires
Destruction de nids de frelons
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Re: Miel trop humide
Salut,
6 mois à partir de l'extraction?
Donc jusque mi février 2014?
Je pense que mes maigres 14,5 kilos seront consommés d'ici la.
Merci!
6 mois à partir de l'extraction?
Donc jusque mi février 2014?
Je pense que mes maigres 14,5 kilos seront consommés d'ici la.
Merci!
Re: Miel trop humide
alors la lois ne dis rien la dessus donc tu peux tout aussi dire après la mise en pots
mais bon
hier j'ai vu chez un ami un miel qu'ils ont acheter dans les haut-pays il y a quelque temps
et quand on ouvre le pot ils est liquide de la couleur de la cristallisation blanc clair et mousseux je n'avais jamais vu cela et d'une odeur beurk
donc je pense qu'il faut quand même rester correct
mnt je ne peut te garantir une conservation jusque la tout depant aussi des condition de stockage
et pour ta recolte tout depant aussi si tu la garde pour toi et si tu en consomme bcp lol
mais bon
hier j'ai vu chez un ami un miel qu'ils ont acheter dans les haut-pays il y a quelque temps
et quand on ouvre le pot ils est liquide de la couleur de la cristallisation blanc clair et mousseux je n'avais jamais vu cela et d'une odeur beurk
donc je pense qu'il faut quand même rester correct
mnt je ne peut te garantir une conservation jusque la tout depant aussi des condition de stockage
et pour ta recolte tout depant aussi si tu la garde pour toi et si tu en consomme bcp lol
L'abeille Buffalonienne
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Re: Miel trop humide
Je vends aux collègues et proches... et j'en garde pour moi pour pas devoir en acheter.
Si mes souvenirs sont bons, j'attends 24h, ensuite j'écume, et puis je brasse 2 à 3 fois par jours pendant 5 minutes.
Pour mon miel de printemps (colza), cela avait duré moins d'une semaine.
pour le miel d'été, combien de temps je dois laisser dans le seau?
Si mes souvenirs sont bons, j'attends 24h, ensuite j'écume, et puis je brasse 2 à 3 fois par jours pendant 5 minutes.
Pour mon miel de printemps (colza), cela avait duré moins d'une semaine.
pour le miel d'été, combien de temps je dois laisser dans le seau?
Re: Miel trop humide
2 semaines
L'abeille Buffalonienne
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Re: Miel trop humide
17% dans le seau ce matin. Miel extrait hier. Maigre récolte... Quelques kilos...
- patrick.colignon
- Messages: 68
- Inscrit le: Dim 16 09, 2012 - 9:36 am
- Localisation: Crupet - Condroz namurois
Re: Miel trop humide
Lebuffalo peut-il nous donner la source de son premier message de dimanche à propos des % d'humidité en lien avec les DLU? Cela m'intéresse. Merci
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