Sondage : écumage du miel

Comment retirez-vous l'écume du miel ?

à la fourchette à désoperculer + écumoire
3
27%
avec un linge légèrement humide (ou papier essuie-tout)
5
45%
j'écume pas !
1
9%
autre
2
18%
 
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Sondage : écumage du miel

Messagepar Gargamiel » Ven 25 05, 2018 - 8:05 am

Sondage en haut de page ;-)

Perso j'écume à la fourchette à désoperculer + écumoire.
La mousse de miel va sur la tartine ou dans un nourrisseur.

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Re: Ecumage du miel

Messagepar Tessa » Ven 25 05, 2018 - 8:21 am

depuis que je filtre à 3 niveaux je n'ai presque plus d'écume

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Re: Ecumage du miel

Messagepar Anono » Ven 25 05, 2018 - 9:46 am

Salut,

Perso, je n'ai jamais tant de mousse que ça!
J'ai répondu linge humide, mais ce n'est pas tout à fait ma technique.

J'utilise du papier essuie tout. Qui retourne dans les nourrisseurs ensuite.

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Re: Ecumage du miel

Messagepar Gargamiel » Ven 25 05, 2018 - 12:34 pm

Anono a écrit:Perso, je n'ai jamais tant de mousse que ça!


Ben c'est une fine couche d'écume, quoi :D Ici, c'est filtré avec un tamis fin inox qui s'emboîte au maturateur, mais même avec le filtre double en cône, il y a de l'écume.
C'est peut-être le fait de rassembler au centre à la fourchette qui te donne cette impression.

J'ai mis le papier essuie-tout au même niveau que le linge humide ;-)

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Re: Sondage : écumage du miel

Messagepar AndreBastin » Dim 27 05, 2018 - 1:37 pm

Avec ceci, terminé ce problème il faut avoir filrer avec le tamis double en inox

http://www.beeboxworld.com/filtres/293- ... n-330.html

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Re: Sondage : écumage du miel

Messagepar ratus323 » Dim 27 05, 2018 - 4:55 pm

DD5060 a écrit:Avec ceci, terminé ce problème il faut avoir filrer avec le tamis double en inox

http://www.beeboxworld.com/filtres/293- ... n-330.html


Personnellement même après double tamis en inox + ce filtre il me reste toujours un peu d'écume ! pas grand chose mais quand même assez que pour écumer...

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Re: Sondage : écumage du miel

Messagepar Gargamiel » Lun 28 05, 2018 - 8:02 am

ratus323 a écrit:Personnellement même après double tamis en inox + ce filtre il me reste toujours un peu d'écume ! pas grand chose mais quand même assez que pour écumer...


Pareil ;-) J'utilise aussi ce double filtre nylon.

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Re: Sondage : écumage du miel

Messagepar Anono » Lun 28 05, 2018 - 8:32 am

Salut,

Est-ce que ce filtre est généralement utilisé correctement?

Pour moi, il ne doit pas être à l'air. Le cône doit plonger dans la solution déjà filtrée. Ainsi, les débris flottant ne viennent pas boucher la surface de filtration.

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Re: Sondage : écumage du miel

Messagepar Robin » Lun 28 05, 2018 - 8:49 am

J'ai essayé d'utiliser ce filtre en nylon : dit simplement, pas moyen.
Le miel était extrêmement visqueux, j'avais déjà du mal à le faire passer par le double filtre en inox.
Concrètement, j'ai du m'asseoir à côté, et brasser en continu avec une cuillière en inox pendant deux heures, tout en retirant les déchets de cire entre deux extractions, afin de libérer les mailles de filtration.

Alors le filtre en nylon... En plus ce truc tient en équilibre très précaire sur un seau, mon maturateur est chez moi, chaque seau pèse 22kg (facile pour verser ça dans le maturateur!) bref, pas tout de suite que je vais l'utiliser.
Puis le miel est propre comme tout, j'ai eu très peu à écumer.

Le tamis qui s'emboite sur le maturateur, ce sera pour quand j'aurais des sous, à 100 euros le kit, bon... :)
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Re: Sondage : écumage du miel

Messagepar Gargamiel » Lun 28 05, 2018 - 11:31 am

Robin a écrit:Le tamis qui s'emboite sur le maturateur, ce sera pour quand j'aurais des sous, à 100 euros le kit, bon... :)


J'ai les 2 : le cône double nylon et le filtre simple qui s'emboîte sur le maturateur. J'utilise encore le cône pour une récolte séparée. Pour la stabilité c'est sûr qu'il faut bien le centrer, et aussi déformer les 2 filtres de rond vers ovale pour qu'ils ne traversent pas le cerclage du support avec le poids :p

Pas de souci avec ce filtre qui convient aux petites récoltes (50 à 100 kg). Après c'est sûr que le filtre qui s'emboîte sur le maturateur est nettement plus confortable. Si tu as eu des soucis avec le cône, Robin, c'est que ton miel contenait du colza en cours de cristallisation et/ou était vraiment sec.

Anono > où as-tu lu qu'il fallait plonger le cône dans le miel ??? :shock:

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