Evaluer l'humidité sans réfractomètre

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Re: Evaluer l'humidité sans réfractomètre

Messagepar Michel » Mer 25 09, 2019 - 5:18 pm

Anono a écrit:Remarque, le réfracto n'est d'aucune aide pour du miel cristallisé,
Anono

Bonjour,
Il suffira de le liquéfier.

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Re: Evaluer l'humidité sans réfractomètre

Messagepar Tessa » Mer 25 09, 2019 - 6:24 pm

Bonsoir Anno
j'ai dans ma cuisine plusieurs balances dont une 0 à 200gr à 0.01g (8€) pour peser le sel de mon pain, et pour peser les ferments lactiques de mon fromage


j'ai acqui recament un conductivimetre, et j'ai envie de mesurer la conductibilité de mes miels


je vais quand t'avouer un truc :lol:
j'ai passé ma vie comme métrologue, alors il me reste des séquelles professionnels :lol: ,
tu connais un taré qui mesure la température dans le pain lors de la cuisson , ou la température dans un oeuf de poule durant toute la couvaison

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